Recepten

mocktail, appelazijn, azwijn

Appeltaartje – The Mocktailclub

Marie van The Mocktailclub krijgt maar niet genoeg van AZWIJN en heeft voor jullie nog een lekker en eenvoudig mocktail recept gemaakt. De ingrediënten voor 1 mocktail zijn: – 3 cl kaneel vanille siroop– 15 cl appelsap– 2 tl azwijn– 10 cl bruiswater Giet de gezeefde kaneel vanille siroop in een leuk glaasje en vul aan met AZWIJN, het appelsap en het bruiswater. Voeg ijs toe. Garneer met een limoentje… Lees verder »Appeltaartje – The Mocktailclub

Kaneel vanille siroop

Om de lekkere mocktail ‘appeltaartje’ van The Mocktailclub te maken is kaneel vanille siroop nodig.  Hierbij vinden jullie hoe je dit heel eenvoudig kan maken. Wat heb je nodig? – 5 gr vanillesuiker – stokje kaneel – 3 cl water Kook het water met de vanillesuiker en 1 cm van het kaneelstokje. Laat dit 5 minuutjes trekken. Zeef de siroop, vooraleer je het in je glas doet. Ontdek nu welke… Lees verder »Kaneel vanille siroop

Avocado & matcha mocktail – THE MOCKTAIL CLUB

Enkele weken geleden gaven we een test flesje AZWIJN aan The Mocktail Club. We waren dan ook super blij dat we dit lekker en gezond receptje terug kregen! Deze mocktail is de perfecte combinatie van lekker en gezond! De zachte romige smaak van de avocado wordt opgefrist door onze artisanale appelazijn.  Matcha is Japanse groene thee gemaakt van de blaadjes van de theeplant Camellia sinensis. Wat Matcha zo speciaal maakt, is… Lees verder »Avocado & matcha mocktail – THE MOCKTAIL CLUB

Bearnaise met AZWIJN

Bearnaisesaus kan je makkelijk met AZWIJN maken. Bij dit recept vervangen we de gastrique door AZWIJN. Ingrediënten:  4 eierdooiers 3 eetlepels AZWIJN 4 eetlepels water 125 gr koude boter (kan ook met geklaarde boter) 1 eetlepel mosterd peper zout Deze bearnaisesaus is lekker bij vleesgerechten. Als je de mosterd weglaat, krijg je een frisse, luchtere saus, die ideaal is bij vis. Recept: Klop de eidooiers met AZWIJN en het water los… Lees verder »Bearnaise met AZWIJN

Oesters met AZWIJN dressing

Dit recept werd ons aangeraden door André Van de Vyver, Burgemeester van Zwijndrecht. Stiekem is dit ook ons favoriete recept. Het vette van de oester en het frisse van AZWIJN gaat heel goed samen. In dit gerecht proef je AZWIJN heel puur. Ideaal voor de eindejaarsfeesten!   Ingrediënten: 1 fijngesneden sjalot 3 eetlepels AZWIJN optioneel beetje suiker Recept: Snipper de ui fijn. Meng met AZWIJN en suiker naar smaak. Zelf doen… Lees verder »Oesters met AZWIJN dressing

AZWIJN Mosterd honing dressing

Met deze sladressing kan je super veel kanten uit. Een keuken standaard! Probeer zeker eens appeltjes toe te voegen aan je salade (recept volgt).  Als je geen grote honing fan bent kan je deze ook gewoon weglaten.   Ingrediënten: 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel graanmosterd (of scherpe mosterd) 2 eetlepels AZWIJN 1 eetlepel Honing peper zout Recept: Meng mosterd, honing en de azijn in een kom. Giet de olie erbij en roer tot… Lees verder »AZWIJN Mosterd honing dressing

Humus met AZWIJN

Deze dip is lekker als aperitif hap met tortillachips of als lunch met  groentjes en gehakt.   Ingredienten: 1 blik kikkererwten  1 el tahin 2 tenen knoflook 6 cl AZWIJN 3 el olijfolie snuifje cayenne peper peper & zout Recept: Mix de kikkererwten met tahini, knoflook, AZWIJN, olijfolie, cayenne peper,  zout en zwarte peper  in een blender of met een staafmixer. Voeg zo nodig nog wat extra olijfolie om het… Lees verder »Humus met AZWIJN

Bijensteek – Gin & Tonic

Bijensteek – Cocktail Deze lekkere Gin – Tonic met AZWIJN is een lekker fris zoete cocktail.  Ingrediënten: –       5cl Gin –       20cl Tonic –       3cl  AZWIJN –       5cl Rozemarijn siroop Recept: Doe de ijsblokjes in een cocktail glas. Voeg de gin, AZWIJN en rozemarijn honing syroop toe. Vul verder aan met tonic. Roer alles door elkaar en genieten maar. Wat is Azwijn? Azwijn is een Zwijndrechtse appelazijn,… Lees verder »Bijensteek – Gin & Tonic

Rozemarijn Siroop

350ml water 350ml honing 2 takjes rozemarijn Met dit simpel siroop recept kan je cocktails een niveautje hoger tillen. Honing ligt aan de basis voor dit recept, maar als je dit niet hebt of lekker vindt kan je  dit ook gewoon vervangen door suiker. Meng het water, honing en de rozemarijn in een sauspan. Voorzichtig warm je dit al roerend op tot de eerste bubbels zichtbaar zijn. Laat nog 5… Lees verder »Rozemarijn Siroop